ภาชนะพลาสติกไมโครเวฟปลอดภัยหรือไม่? ฉลากหมายถึงอะไรจริงๆ และสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง

คำตอบสั้นๆ คือ ใช่: ภาชนะพลาสติกสามารถเข้าไมโครเวฟได้เมื่อมีป้ายระบุไว้อย่างชัดเจนว่าปลอดภัยต่อไมโครเวฟ ซึ่งทำจากโพลีเมอร์ที่ผ่านการทดสอบแล้ว เช่น โพลีโพรพีลีน และใช้สำหรับรอบการอุ่นระยะสั้นเท่านั้น ฉลากที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟไม่ใช่คำแนะนำ เป็นผลจากการทดสอบการเคลื่อนตัวที่ตรวจสอบทั้งความต้านทานความร้อนและการปล่อยสารเคมีเจือปนในอาหาร คู่มือนี้จะอธิบายว่าจริงๆ แล้วฉลากหมายถึงอะไร วิธีอ่านรหัสการรีไซเคิล และพฤติกรรมการอุ่นอาหารอย่างไรเพื่อรักษาอาหารและภาชนะของคุณให้ปลอดภัย

"ไมโครเวฟปลอดภัย" จริงๆ แล้วหมายถึงอะไร

ผลิตภัณฑ์ไมโครเวฟปลอดภัยเป็นคำกล่าวอ้างที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว ไม่ใช่วลีทางการตลาด หมายความว่าภาชนะจะไม่ละลายหรือบิดเบี้ยวภายใต้สภาวะการให้ความร้อนที่ได้รับการทดสอบ และการเคลื่อนย้ายส่วนผสมไปยังอาหารยังอยู่ภายในขีดจำกัดทางกฎหมาย ในสหรัฐอเมริกา FDA จะตรวจสอบสารที่ใช้ในพลาสติกที่สัมผัสกับอาหารภายใต้กฎระเบียบเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหาร และการกล่าวอ้างเกี่ยวกับความปลอดภัยของไมโครเวฟจะต้องได้รับการสนับสนุนจากข้อมูลการย้ายถิ่นภายใต้การใช้งานจริง ในสหภาพยุโรป กฎระเบียบ (EC) หมายเลข 1935/2004 กำหนดกรอบการทำงาน ในขณะที่กฎระเบียบ (EU) หมายเลข 10/2011 กำหนดขีดจำกัดการอพยพโดยรวมที่ 10 มก. ต่อตารางเดซิเมตรของพื้นผิวสัมผัส ร่วมกับขีดจำกัดเฉพาะสำหรับสารแต่ละชนิด

ความหมายโดยนัยในทางปฏิบัติคือฉลากครอบคลุมเฉพาะสภาวะที่ทดสอบเท่านั้น หากคุณให้ความร้อนภาชนะที่ปลอดภัยด้วยไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด ใช้สำหรับปรุงเนื้อดิบ หรืออุ่นภาชนะที่มีรอยขีดข่วนเดิมทุกวันเป็นเวลาหลายเดือน คุณจะได้มากกว่าที่ข้อมูลการทดสอบครอบคลุม ภาชนะพลาสติกส่วนใหญ่ได้รับการอนุมัติให้อุ่นอาหารที่เหลือโดยใช้เวลาไม่นาน ไม่ใช่สำหรับปรุงจากวัตถุดิบดิบหรือแช่แข็ง

จะทราบได้อย่างไรว่าภาชนะพลาสติกปลอดภัยต่อไมโครเวฟหรือไม่

ก่อนที่จะไมโครเวฟอะไรก็ตาม ให้ตรวจสอบสามสิ่ง ได้แก่ ป้ายหรือสัญลักษณ์ที่ชัดเจนสำหรับไมโครเวฟ รหัสการรีไซเคิลที่เข้ากันได้กับความร้อน และการยืนยันว่าฝานั้นสามารถใช้กับไมโครเวฟได้หรือไม่ หากขาดสิ่งใดสิ่งหนึ่ง ให้ย้ายอาหารใส่จานแก้วหรือเซรามิก ค่าใช้จ่ายในการสมมติว่าคอนเทนเนอร์นั้นปลอดภัยไม่คุ้มกับความเสี่ยง

พลาสติกชนิดใดที่ปลอดภัยจริง ๆ ในไมโครเวฟ

โพลีโพรพีลีน รหัสการรีไซเคิล 5 เป็นพลาสติกที่คุณไว้วางใจได้มากที่สุดสำหรับการอุ่นด้วยไมโครเวฟ เนื่องจากมีจุดหลอมเหลวประมาณ 160°C (320°F) ซึ่งสูงกว่าอุณหภูมิของอาหารที่ต้มอยู่มาก และแสดงอัตราการย้ายที่ต่ำที่สุดในบรรดาพลาสติกที่ใช้บรรจุอาหารทั่วไป ภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้เกือบทุกประเภทในท้องตลาด ตั้งแต่กล่องใส่กลับบ้านไปจนถึงกล่องข้าวเบนโตะ ล้วนขึ้นรูปจาก PP

ภาชนะโฟม ซึ่งมักจะเป็นโพลีสไตรีน (รหัส 6) ไม่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ ความร้อนสูงจะทำให้โฟมนิ่มลงและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเคลื่อนตัวของสไตรีน และวัสดุยังสามารถละลายลงบนจานหมุนได้ โพลีคาร์บอเนตซึ่งบางครั้งจัดกลุ่มภายใต้รหัส 7 อาจมีสาร BPA และควรหลีกเลี่ยงสำหรับอาหารร้อน เว้นแต่จะมีข้อความระบุว่าปลอดสาร BPA และปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณใช้ไมโครเวฟพลาสติกผิดชนิด

การไมโครเวฟพลาสติกที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้สารเคมีซึมเข้าสู่อาหารของคุณได้ และอาจละลายหรือเปลี่ยนรูปภาชนะได้ทางกายภาพ ความร้อนจะเพิ่มการเคลื่อนที่ของสายโซ่โพลีเมอร์ ซึ่งทำให้พลาสติไซเซอร์ สารเพิ่มความคงตัว และสารแต่งสีมีแนวโน้มที่จะหลุดออกจากวัสดุและเข้าสู่อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาหารมีความมันหรือเป็นกรดเนื่องจากสิ่งเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นตัวทำละลาย

อันตรายทางกายภาพก็มีความสำคัญเช่นกัน ภาชนะที่ไม่ได้รับการจัดอันดับสำหรับไมโครเวฟอาจทำให้อาหารนิ่ม ยุบ และทำให้อาหารร้อนหก หรืออาจละลายบนจานหมุนและทำให้เกิดควันและเสี่ยงต่อการเกิดไฟไหม้ รอยแตกและรอยขีดข่วนทำให้สถานการณ์แย่ลงเนื่องจากเพิ่มพื้นที่ผิวที่สามารถเคลื่อนย้ายได้ และทำให้ภาชนะทำความสะอาดได้ยากขึ้น

แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในการอุ่นอาหารในภาชนะพลาสติก

ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เพื่อให้อุ่นซ้ำได้สะดวกโดยไม่ต้องดันภาชนะเกินสภาวะที่กำหนดไว้

• ใช้ภาชนะพลาสติกในการอุ่นเท่านั้น ห้ามใช้กับเนื้อดิบ ไข่ หรืออาหารจานแช่แข็งที่ต้องใช้การทำความร้อนนาน
• จำกัดการอุ่นแต่ละครั้งไว้ที่ 1-2 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง และคนอาหารระหว่างช่วงต่างๆ เพื่อกระจายความร้อน
• ระบายอากาศฝาโดยแง้มไว้เล็กน้อยหรือเปิดรูระบายอากาศที่กำหนดเพื่อป้องกันแรงดันสะสมและการกระเด็น
• ถอดคลิปโลหะ ที่จับ หรือฟอยล์ใดๆ ออกก่อนที่จะให้ความร้อน เนื่องจากโลหะอาจทำให้เกิดประกายไฟได้
• ห้ามนำเข้าภาชนะที่แตก บิดเบี้ยว มีคราบสกปรกมาก หรือมีกลิ่นด้วยไมโครเวฟ เนื่องจากความเสียหายจะลดคุณสมบัติในการกั้นของวัสดุ
• เปลี่ยนไปใช้แก้วหรือเซรามิกสำหรับงานอุ่นร้อนที่ใช้กำลังไฟสูง มีไขมันสูง เช่น ซุปและซอสที่มีน้ำมัน

ข้อผิดพลาดทั่วไปที่ควรหลีกเลี่ยง

อุบัติเหตุจากไมโครเวฟที่เกี่ยวข้องกับพลาสติกส่วนใหญ่มาจากข้อผิดพลาดซ้ำๆ เล็กน้อยซึ่งง่ายต่อการแก้ไข

1. การทำความร้อนภาชนะซื้อกลับบ้านแบบใช้ครั้งเดียวที่ไม่มีฉลากไมโครเวฟ แม้ว่าเรซินจะเป็น PP แต่กล่องแบบใช้แล้วทิ้งจำนวนมากก็ยังบางและบิดเบี้ยวก่อนที่อาหารจะร้อน
2. สับสนระหว่าง "เกรดอาหาร" กับ "ไมโครเวฟได้" เกรดอาหารหมายถึงวัสดุที่ได้รับการอนุมัติให้สัมผัสกับอาหารได้ที่อุณหภูมิห้อง ไม่ใช่ว่าทนต่อความร้อนได้
3. การทำความร้อนภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งสร้างแรงดันภายในและอาจทำให้ฝาแตกหรือภาชนะเสียรูป
4. นำภาชนะที่ชำรุดกลับมาใช้ซ้ำหลายสิบครั้ง ยิ่งพลาสติกผ่านวงจรอุณหภูมิมากเท่าไร โครงสร้างก็ยิ่งเสื่อมโทรมมากขึ้นเท่านั้น

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อซื้อภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ

ภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟที่เชื่อถือได้เริ่มต้นด้วยโพลีโพรพีลีนเกรดอาหาร มีฉลากที่ชัดเจนและถาวร และผู้ผลิตสามารถสนับสนุนข้อเรียกร้องด้วยรายงานการทดสอบการโยกย้าย ผู้ซื้อในร้านอาหาร บริการสั่งกลับบ้าน และธุรกิจเตรียมอาหารควรขอใบรับรองวัสดุจากซัพพลายเออร์ และยืนยันว่าข้อมูลการทดสอบครอบคลุมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป รวมถึงฝาปิดด้วย

สำหรับใช้ในบ้านทุกวันแบบมีจุดประสงค์ กล่องอาหารกลางวันสำหรับเตรียมอาหารเข้าไมโครเวฟได้ เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าอ่างสำหรับนำกลับบ้านที่ไม่มีเครื่องหมาย เนื่องจากตัวถัง PP และฝาปิดที่มีช่องระบายอากาศได้รับการออกแบบเพื่อการอุ่นซ้ำ หากคุณต้องการแยกอาหารจานหลักและด้านข้างออกจากกัน ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกแบบ 2 ช่องที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟจะอุ่นแต่ละส่วนเท่าๆ กันโดยไม่ต้องผสมอาหาร สำหรับครัวเรือนที่ต้องการกล่องแบบใช้ครั้งเดียวน้อยลง ภาชนะเก็บอาหารพลาสติกแบบใช้ซ้ำได้พร้อมฝาปิดจะให้ความสะดวกในการใช้ไมโครเวฟแบบเดียวกันในหลายรอบ ตราบใดที่คุณเปลี่ยนกล่องใหม่เมื่อมีการสึกหรอ

กล่องเบนโตะสำหรับเด็กโดยเฉพาะสำหรับไมโครเวฟ PFB016 ผู้ผลิต, บริษัท OEM/ODM - Ningbo Panfeng Mould Plastic คือจีนขายส่งไมโครเวฟเฉพาะเด็ก Bento Box PFB016 ผู้ผลิตและ บริษัท เรามี oem / od... ดูผลิตภัณฑ์ →

สำหรับผู้ซื้อประเมินซัพพลายเออร์ คำแนะนำในการ อะไรทำให้ภาชนะพลาสติกเกรดอาหารเชื่อถือได้อย่างแท้จริง อธิบายว่าการออกแบบซีล คุณภาพของวัสดุ และมาตรฐานการผลิตส่งผลต่อความปลอดภัยในโลกแห่งความเป็นจริงอย่างไร

คำถามที่พบบ่อย

ฉันสามารถไมโครเวฟภาชนะพลาสติกที่ไม่มีสัญลักษณ์ไมโครเวฟได้หรือไม่

ไม่ ให้ถือว่าฉลากที่หายไปเป็นคำเตือน: ย้ายอาหารไปยังภาชนะที่มีฉลากหรือจานแก้วหรือเซรามิกก่อนที่จะอุ่นอีกครั้ง

พลาสติกที่เข้าไมโครเวฟได้สามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้ ไม่ใช่แค่อุ่นซ้ำหรือไม่

ไม่ ภาชนะพลาสติกที่ใช้กับไมโครเวฟได้ส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบมาเพื่ออุ่นอาหารปรุงสุกในช่วงเวลาสั้นๆ ไม่ใช่สำหรับปรุงวัตถุดิบ ต้มของเหลวเป็นเวลานาน หรือการอบ

ภาชนะพลาสติกที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟสามารถอยู่ในไมโครเวฟได้นานแค่ไหน?

ให้แต่ละรอบใช้เวลาประมาณ 1-3 นาที และปฏิบัติตามเวลาและระดับพลังงานที่แนะนำของผู้ผลิต หากอาหารต้องการนานขึ้น ให้ตั้งไฟสั้นๆ แล้วคนให้เข้ากัน

ฉันควรทิ้งภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้เมื่อใด

เปลี่ยนใหม่เมื่อมีรอยแตก บิดงอ มีรอยขีดข่วนมาก เปื้อนไม่ดี หรือมีกลิ่นถาวร เนื่องจากสัญญาณเหล่านี้บ่งชี้ว่าพลาสติกเสื่อมสภาพแล้ว

สิ่งสำคัญที่สุด: ภาชนะพลาสติกสามารถเข้าไมโครเวฟได้เมื่อฉลากระบุไว้ วัสดุนี้เป็นโพลีเมอร์ที่ผ่านการทดสอบแล้ว เช่น PP และคุณเคารพเวลาในการอุ่นเครื่องที่สั้น ฝาปิดที่มีการระบายอากาศ และระดับพลังงานที่เหมาะสม ตรวจสอบรหัสการรีไซเคิล หลีกเลี่ยงกล่องแบบใช้ครั้งเดียวที่ไม่มีป้ายกำกับ และเปลี่ยนภาชนะที่ชำรุด เมื่อซื้อสำหรับบ้านหรือธุรกิจอาหาร ให้ซื้อจากผู้ผลิตที่มีการติดฉลากที่ชัดเจนและมีผลการทดสอบเป็นเอกสาร หากคุณยังคงไม่แน่ใจเกี่ยวกับคอนเทนเนอร์ใดโดยเฉพาะ คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับภาชนะบรรจุอาหาร หน้านี้มีแนวทางปฏิบัติเพิ่มเติม