สีดำ ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติก ไม่ปลอดภัยอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากหลายอย่างทำจากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์รีไซเคิล และอาจมีสารเคมีหน่วงไฟที่เป็นพิษซึ่งซึมเข้าไปในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถูกความร้อน การศึกษาที่มีการทบทวนโดยผู้ทรงคุณวุฒิซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Chemosphere ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 ได้ทำการทดสอบผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนที่ทำจากพลาสติกสีดำ 203 ชิ้นที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกา และพบว่า 85 เปอร์เซ็นต์ของสินค้าที่วิเคราะห์โดยละเอียดมีสารเคมีหน่วงไฟ ซึ่งบางส่วนเชื่อมโยงกับมะเร็ง การหยุดชะงักของฮอร์โมน และอันตรายต่อพัฒนาการ ความเสี่ยงนี้ไม่ได้เป็นสากลสำหรับผลิตภัณฑ์พลาสติกสีดำทุกชิ้น แต่มีนัยสำคัญเพียงพอที่นักพิษวิทยาและนักวิจัยด้านสุขภาพสิ่งแวดล้อมแนะนำให้จำกัดการใช้พลาสติกสีดำในการสัมผัสกับอาหารทุกครั้งที่เป็นไปได้
บทความนี้จะอธิบายว่าทำไมพลาสติกสีดำจึงปนเปื้อนตั้งแต่แรก สิ่งที่วิทยาศาสตร์ล่าสุดค้นพบ ความเสี่ยงเมื่อเทียบกับสีพลาสติกอื่นๆ และขั้นตอนการปฏิบัติที่ผู้บริโภคสามารถทำได้เพื่อลดการสัมผัสในห้องครัวของตนเอง
เหตุใดพลาสติกสีดำจึงเป็นข้อกังวลเป็นพิเศษ
สีดำ plastic is a special concern because it is frequently manufactured from recycled electronic waste that was never intended for food contact. พลาสติกสีดำที่ใช้ในของเล่นเด็ก ภาชนะสำหรับซื้อกลับบ้าน อุปกรณ์เครื่องครัว และถาดใส่เนื้อสัตว์และผลิตผลของชำอาจมีสารหน่วงไฟที่เป็นพิษในระดับที่น่าตกใจ ซึ่งอาจชะล้างจากผลิตภัณฑ์อิเล็กทรอนิกส์ในระหว่างการรีไซเคิล นับตั้งแต่ทศวรรษ 1970 เป็นต้นมา มีการเติมสารเคมีหน่วงไฟลงในพลาสติกที่ใช้ในอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เพื่อป้องกันไฟไหม้จากไฟฟ้าหรือชะลอการเติบโต แต่เนื่องจากสารเคมีเหล่านี้มีอายุการใช้งานนานกว่าอุปกรณ์ที่ใช้ จึงสามารถคงอยู่ในพลาสติกที่ทำจากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์รีไซเคิลได้
สีเองก็เป็นส่วนหนึ่งของปัญหาจากมุมมองในการรีไซเคิล พลาสติกสีดำเป็นเรื่องยากสำหรับโรงงานรีไซเคิลในการจัดเรียงตามประเภทของโพลีเมอร์โดยใช้เทคโนโลยีการคัดแยกด้วยแสงมาตรฐาน ดังนั้น ขยะพลาสติกสีดำที่ผสมกัน ซึ่งรวมถึงปลอกจากโทรทัศน์ คอมพิวเตอร์ และอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์อื่นๆ มักจะถูกหลอมละลายเข้าด้วยกันและขึ้นรูปใหม่เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคใหม่ทั้งหมด รวมถึงสิ่งของสำหรับใส่อาหาร
สิ่งที่การศึกษาในปี 2024 พบจริง
นักวิจัยพบสารเคมีหน่วงไฟในผลิตภัณฑ์พลาสติกสีดำร้อยละ 85 ที่พวกเขาทดสอบโดยละเอียด รวมถึงถาดอาหาร อุปกรณ์ในครัว และของเล่น การศึกษานี้ได้คัดกรองสิ่งของใช้ในครัวเรือนจำนวน 203 ชิ้นที่ทำจากพลาสติกสีดำที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาเพื่อหาธาตุโบรมีน ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้สำคัญของการใช้สารหน่วงไฟ จากนั้นจึงตรวจสอบผลิตภัณฑ์ 20 รายการที่มีระดับโบรมีนสูงสุดอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น การคัดกรองเบื้องต้นพบว่ามีเพียงประมาณ 1 ใน 10 ผลิตภัณฑ์ที่มีระดับโบรมีนสูง แต่ในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น การวิเคราะห์เชิงลึกมากขึ้นพบว่ามีความเข้มข้นสูงของสารหน่วงการติดไฟประเภทโบรมีน (BFR) และสารเคมีประเภทที่สองที่เรียกว่าสารหน่วงการติดไฟกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟต (OPFR) โดยสองในสามของผลิตภัณฑ์ที่ถูกทำเครื่องหมายประกอบด้วยทั้งสองประเภท
ผลลัพธ์บางอย่างก็น่าทึ่ง สินค้าชิ้นหนึ่งมีสารหน่วงการติดไฟอยู่ที่ 2.3 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักรวม และถาดซูชิก็ได้รับการทดสอบในเชิงบวกว่ามีความเข้มข้นสูง สารที่น่ากังวลมากที่สุดที่ตรวจพบคือ decabromodiphenyl ether (decaBDE) ซึ่งเป็นสารหน่วงการติดไฟที่สำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อมของสหรัฐอเมริกาสั่งห้ามโดยสมบูรณ์ในปี 2021 แต่พบ decaBDE ใน 70 เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างที่ทดสอบ ในระดับตั้งแต่ 5 ถึง 1,200 เท่า ซึ่งมากกว่าขีดจำกัดของสหภาพยุโรปที่ 10 ส่วนในล้านส่วน
| การค้นหา | ผลลัพธ์ |
|---|---|
| คัดกรองผลิตภัณฑ์ทั้งหมด | 203 |
| ผลิตภัณฑ์ที่มีระดับโบรมีนสูง | ประมาณ 1 ใน 10 |
| ผลิตภัณฑ์ที่ทำเครื่องหมายว่ามีสารหน่วงการติดไฟ | 85 เปอร์เซ็นต์ |
| ผลิตภัณฑ์ที่มีทั้ง BFR และ OPFR | สองในสาม |
| ตัวอย่างที่มี decaBDE ที่ถูกแบน | 70 เปอร์เซ็นต์ |
| ความเข้มข้นของสารหน่วงไฟรายการเดียวสูงสุด | ร้อยละ 2.3 ของน้ำหนักรวม |
คำบรรยายภาพ: ข้อค้นพบสำคัญจากการศึกษาเกี่ยวกับเคมีบำบัดในเดือนตุลาคม 2024 ทดสอบผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนที่ทำจากพลาสติกสีดำที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกา ที่มา: Toxic-Free Future ตีพิมพ์ใน Chemosphere รายงานโดย CNN และ WordsSideKick.com
ผลิตภัณฑ์พลาสติกสีดำชนิดใดที่ได้รับผลกระทบมากที่สุด?
เครื่องครัว ถาดอาหารแบบสั่งกลับบ้าน และของเล่นเด็กที่ทำจากพลาสติกสีดำ พบว่ามีการปนเปื้อนสม่ำเสมอที่สุดในการศึกษาวิจัยนี้ ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่พบว่ามีสารหน่วงไฟในระดับสูง ได้แก่ เครื่องครัว เช่น ไม้พาย ที่ปอก ช้อนมีรู ตะหลิวมีรู ช้อนทุบตี และอุปกรณ์เสิร์ฟพาสต้า พร้อมด้วยของเล่น เช่น รถของเล่น ชุดหมากฮอสเดินทาง ลูกปัดเหรียญเหรียญโจรสลัด ชุดสระน้ำขนาดเล็กบนโต๊ะ และตะขอโจรสลัด
ตัวอย่างหนึ่งที่โดดเด่นเป็นพิเศษคือของเล่นเด็กแทนที่จะเป็นของใช้ในครัว ผลิตภัณฑ์ที่มีระดับสารหน่วงไฟสูงสุดคือชุดลูกปัดเหรียญโจรสลัดพลาสติกสีดำที่เด็กๆ สวมใส่ ซึ่งมีลักษณะคล้ายลูกปัดมาร์ดิกราส์ แต่มีไว้สำหรับสวมเครื่องแต่งกาย และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสารหน่วงการติดไฟทั้งหมดสูงถึง 22,800 ส่วนในล้านส่วน ซึ่งคิดเป็นเกือบ 3 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เนื่องจากเด็กๆ มักจะเล่นของเล่นชิ้นเดียวกันซ้ำๆ กันเป็นเวลาหลายวัน การสัมผัสทางผิวหนังและพฤติกรรมการใช้มือต่อปากซ้ำๆ จึงสามารถยืดเวลาการสัมผัสออกไปได้อย่างมาก
เป็นเพียงพลาสติกสีดำรีไซเคิลหรือพลาสติกสีดำทั้งหมด?
พลาสติกสีดำรีไซเคิลมีความเสี่ยงสูงสุดที่ได้รับการบันทึกไว้ แต่พลาสติกสีดำบริสุทธิ์ (ไม่รีไซเคิล) ก็ไม่ปลอดภัยโดยอัตโนมัติเช่นกัน ปัญหาการปนเปื้อนของสารหน่วงไฟมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับวัสดุรีไซเคิล เนื่องจากพลาสติกสีดำที่มีสารหน่วงไฟจากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่ถูกทิ้งสามารถรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ใหม่ในระหว่างกระบวนการรีไซเคิลได้ เนื่องจากกฎระเบียบที่ไม่เพียงพอและความโปร่งใสในกระบวนการนั้น อย่างไรก็ตาม การทดสอบบนพลาสติกสีดำที่ไม่ได้รีไซเคิลยังแสดงให้เห็นว่ามีการปนเปื้อนอื่นๆ รวมถึงโบรมีน พทาเลท BPA และโลหะหนัก เช่น พลวง ตะกั่ว แคดเมียม และโครเมียม ซึ่งหมายความว่าการไม่มีสารรีไซเคิลไม่ได้รับประกันว่าผลิตภัณฑ์พลาสติกสีดำจะปราศจากความกังวลด้านสารเคมีใดๆ
เม็ดสีดำนั้นเป็นสิ่งที่แยกจากกันและมีข้อกังวลน้อยกว่า โดยทั่วไปแล้ว เม็ดพลาสติกสีดำจะถูกสร้างขึ้นด้วยคาร์บอนแบล็ค ซึ่งเป็นสารที่หน่วยงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็งพิจารณาว่าอาจเป็นสารก่อมะเร็ง แม้ว่าความเสี่ยงต่อสุขภาพโดยเฉพาะจากการสัมผัสคาร์บอนแบล็กผ่านเครื่องครัวพลาสติกยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางเท่ากับปัญหาสารหน่วงไฟ
ความเสี่ยงด้านสุขภาพใดบ้างที่เชื่อมโยงกับสารเคมีเหล่านี้?
สารหน่วงการติดไฟของโบรมีนและออร์กาโนฟอสเฟตมีความเชื่อมโยงกันในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับมะเร็ง การหยุดชะงักของฮอร์โมน ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ และอันตรายต่อพัฒนาการในเด็ก จากข้อมูลของสถาบันวิทยาศาสตร์สุขภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ ผลกระทบด้านสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มสารเคมีเหล่านี้อาจรวมถึงการหยุดชะงักของต่อมไร้ท่อและต่อมไทรอยด์ พิษต่อภูมิคุ้มกัน ความเป็นพิษต่อระบบสืบพันธุ์ มะเร็ง และผลข้างเคียงต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์และเด็ก และการทำงานของระบบประสาท
การวิจัยระดับประชากรอิสระช่วยเพิ่มน้ำหนักให้กับข้อกังวลเหล่านี้ จากการศึกษาในเดือนเมษายน 2567 ผู้ที่มีระดับ PBDE ในเลือดสูงที่สุด ซึ่งเป็นกลุ่มสารเคมีที่มีสารประกอบ decaBDE ที่ถูกแบน มีแนวโน้มที่จะเสียชีวิตจากโรคมะเร็งประมาณ 300 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับผู้ที่มีระดับเลือดต่ำที่สุด การวิจัยที่อ้างถึงโดย NIH ระบุว่าสตรีมีครรภ์ที่สัมผัสสารเคมีที่หน่วงไฟอาจมีความเสี่ยงสูงต่อการคลอดก่อนกำหนด โดยเฉพาะในเด็กแรกเกิด คุณลักษณะที่กำหนดของสารหน่วงการติดไฟประเภทโบรมีนที่ทำให้เกิดความกังวลเป็นพิเศษคือ สารเหล่านี้เป็นพิษและสะสมทางชีวภาพ ซึ่งหมายความว่าสารหน่วงการติดไฟจะไม่สลายตัวอย่างรวดเร็วเมื่อถูกดูดซึมในร่างกาย
การสัมผัสจริงๆ แล้วมาจากอุปกรณ์ทำอาหารมากแค่ไหน?
การประมาณการสัมผัสจากภาชนะพลาสติกสีดำที่ปนเปื้อนเพียงชิ้นเดียวนั้นเป็นเรื่องจริง แต่เดิมมีการระบุเกินจริงเนื่องจากข้อผิดพลาดในการคำนวณซึ่งนักวิจัยได้แก้ไขในภายหลัง จากการสัมผัสกับเครื่องครัวพลาสติกสีดำที่ปนเปื้อน เช่น ไม้พายและช้อนมีรู นักวิจัยด้านการศึกษาประเมินเบื้องต้นว่าบุคคลอาจสัมผัสกับระดับ decaBDE ที่ปรากฏใกล้เคียงกับปริมาณอ้างอิงที่ปลอดภัยของ EPA เมื่อวันที่ 15 ธันวาคม 2024 ผู้เขียนการศึกษาได้ออกการแก้ไขอย่างเป็นทางการหลังจากค้นพบข้อผิดพลาดทางคณิตศาสตร์ ซึ่งทำให้ระดับการสัมผัสรายวันโดยประมาณดูเหมือนใกล้เคียงกับขีดจำกัดความปลอดภัยของ EPA มากกว่าที่เป็นจริงมาก
หลังจากแก้ไขภาพก็เปลี่ยนไปแต่ไม่ได้หายไป เมื่อตรวจสอบการคำนวณ ระดับการสัมผัสที่ถูกต้องถูกกำหนดให้น้อยกว่าหนึ่งในสิบของปริมาณอ้างอิงที่ปลอดภัยของ EPA ซึ่งบ่งชี้ว่าความเสี่ยงต่อสาธารณะจากวิถีการรับสัมผัสเฉพาะนี้ต่ำกว่าที่แนะนำไว้ในเอกสารต้นฉบับ ที่สำคัญ ผู้เขียนการศึกษาระบุว่าข้อผิดพลาดในการคำนวณนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อข้อสรุปโดยรวมของรายงาน และการวิจัยของพวกเขายังคงสนับสนุนการมีสารหน่วงไฟที่เป็นพิษในระดับสูง ซึ่งเชื่อมโยงกับมะเร็งและผลกระทบต่อสุขภาพอื่นๆ ในเครื่องครัวพลาสติกสีดำ อุปกรณ์บริการอาหาร ของเล่น และเครื่องประดับผม นักพิษวิทยายังเตือนด้วยว่าเกณฑ์ความปลอดภัยในปัจจุบันขึ้นอยู่กับสารเคมีชนิดเดียวในแต่ละครั้ง ในขณะที่การสัมผัสในโลกแห่งความเป็นจริงมักเกี่ยวข้องกับสารประกอบหน่วงไฟหลายชนิดพร้อมกัน และผลกระทบต่อสุขภาพสะสมของสารผสมนั้นยังคงเป็นที่เข้าใจได้ไม่ดีนัก
อะไรทำให้สารเคมีรั่วออกจากพลาสติกสีดำเร็วขึ้น
ความร้อน ปริมาณไขมันในอาหาร รอยขีดข่วน และการสัมผัสเป็นเวลานาน ล้วนเพิ่มปริมาณการชะล้างสารเคมีออกจากพลาสติกสีดำ ความร้อน เช่น จากไมโครเวฟหรือเครื่องล้างจาน สามารถเอื้อต่อการชะล้างสารเคมีที่เป็นพิษได้ เช่นเดียวกับรอยขีดข่วน การถูกแสงแดด และการสึกหรอตามปกติของพลาสติกที่สะสมจากการใช้ซ้ำๆ ปริมาณไขมันในอาหารเป็นปัจจัยที่สำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากสารเคมีบางชนิดละลายในไขมันได้ ดังนั้นยิ่งพลาสติกสีดำสัมผัสกับอาหารที่มีไขมันนานเท่าไร ความเข้มข้นของสารเคมีที่เป็นพิษก็สามารถถ่ายโอนไปยังอาหารก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
ปัจจัยต่างๆ รวมกันนี้อธิบายได้ว่าเหตุใดภาชนะสำหรับนำกลับบ้านจึงถูกมองว่ามีความเสี่ยงสูงซ้ำๆ อาหารมันร้อนที่วางลงในถาดพลาสติกแบบฝาพับหรือถาดซูชิโดยตรง จากนั้นนำไปอุ่นในภาชนะเดียวกันนั้นด้วยไมโครเวฟ ถือเป็นสถานการณ์ที่เลวร้ายที่สุดสำหรับการเคลื่อนย้ายสารเคมี โดยผสมผสานความร้อน ไขมัน และเวลาสัมผัสโดยตรงในการใช้งานครั้งเดียว
พลาสติกสีดำกับสีพลาสติกอื่นๆ: การเปรียบเทียบ
สีดำ plastic carries a documented, elevated contamination risk compared to lighter-colored plastics, primarily because of how recycling sorting technology works rather than any property of plastic itself. ตารางด้านล่างสรุปความแตกต่างในทางปฏิบัติที่นักวิจัยและผู้สนับสนุนผู้บริโภคชี้ให้เห็นเมื่อเปรียบเทียบเครื่องครัวพลาสติกสีดำกับวัสดุอื่นๆ ที่หาได้ทั่วไป
| วัสดุ | ความเสี่ยงจากสารหน่วงไฟ | ทนความร้อน | การปลดไมโครพลาสติก |
|---|---|---|---|
| พลาสติกสีดำรีไซเคิล | สูง (บันทึกไว้ใน 85% ของรายการที่ทดสอบ) | ต่ำถึงปานกลาง | ปานกลางถึงสูง |
| พลาสติกสีดำบริสุทธิ์ (ไม่รีไซเคิล) | ต่ำกว่าแต่พบสารปนเปื้อนอื่นๆ | ต่ำถึงปานกลาง | ปานกลางถึงสูง |
| พลาสติกสีอ่อน (ใส, ขาว) | ต่ำ (จัดเรียงง่ายกว่าระหว่างการรีไซเคิล) | ต่ำถึงปานกลาง | ปานกลางถึงสูง |
| สแตนเลส | ไม่มีใครรู้จัก | สูงมาก | ไม่มี |
| แก้วหรือเซรามิก | ไม่มีใครรู้จัก | สูงมาก | ไม่มี |
| ซิลิโคนเคลือบแพลทินัม | ไม่มีใครรู้จัก | สูง | ไม่มี (not petroleum-derived) |
คำบรรยายภาพ: การเปรียบเทียบความเสี่ยงในการปนเปื้อนและคุณสมบัติทางกายภาพระหว่างพลาสติกสีดำและทางเลือกอื่นในการสัมผัสกับอาหารทั่วไป ที่มา: ข้อมูลการศึกษาในอนาคตที่ปราศจากสารพิษ, สถาบันวิทยาศาสตร์สุขภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ, คำแนะนำด้านวัสดุของ USDA
คุณจะลดความเสี่ยงได้อย่างไร?
วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลดความเสี่ยงคือการหยุดอุ่นอาหารด้วยพลาสติกสีดำ และเทอาหารใส่แก้ว เซรามิค หรือสแตนเลสโดยเร็วที่สุด หลายๆ คนล้างและนำภาชนะพลาสติกสีดำใส่อาหารกลับมาใช้ใหม่ แต่นักวิจัยด้านสุขภาพแนะนำให้นำอาหารออกจากพลาสติกสีดำนั้นทันทีแล้วใส่ลงในแก้ว สแตนเลส หรือจานเซรามิกแทน แทนที่จะเก็บหรืออุ่นอาหารในภาชนะเดิมโดยตรง
นักพิษวิทยาและอดีตผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์สุขภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติและโครงการพิษวิทยาแห่งชาติให้คำแนะนำโดยตรงเกี่ยวกับคำถามที่กว้างขึ้นว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต่อไปหรือไม่ เธอขอแนะนำว่าอย่าใช้พลาสติกสีดำสำหรับวัสดุที่สัมผัสกับอาหาร หรือซื้อของเล่นที่มีชิ้นพลาสติกสีดำ ด้านล่างนี้คือรายการตรวจสอบที่ใช้ได้จริงตามคำแนะนำของนักวิจัยที่เกี่ยวข้องในการศึกษานี้และผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุขอื่นๆ ที่ให้ความเห็นเกี่ยวกับผลการวิจัย
- ห้ามนำอาหารเข้าไมโครเวฟในภาชนะพลาสติกสีดำ —อุ่นอาหารบนจานเซรามิกหรือแก้วที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟแทน
- โอนอาหารซื้อกลับบ้านทันที ลงในจานแก้ว สแตนเลส หรือเซรามิก แทนที่จะเก็บอาหารที่เหลือไว้ในภาชนะพลาสติกสีดำเดิม
- เปลี่ยนเครื่องครัวพลาสติกสีดำ มีตัวเลือกสแตนเลส ไม้ หรือซิลิโคนเคลือบแพลตตินัม โดยเฉพาะไม้พายและช้อนที่ใช้ในกระทะร้อน
- ทิ้งสิ่งของพลาสติกสีดำที่ละลาย บิดเบี้ยว หรือมีรอยขีดข่วนที่มองเห็นได้ รวมถึงอาหารใดๆ ที่สัมผัสกับมันในขณะนั้น
- หลีกเลี่ยงของเล่นพลาสติกสีดำสำหรับเด็กเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งของที่ออกแบบมาเพื่อสวมใส่หรือปิดปาก โดยมีเอกสารความเข้มข้นของสารหน่วงไฟสูงในของเล่นที่ทดสอบบางชิ้น
- ถามร้านอาหารเกี่ยวกับตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ หากพวกเขาใช้ภาชนะพลาสติกสำหรับใส่กลับบ้านเป็นประจำ หรือนำภาชนะที่ใช้ซ้ำได้มาเองเมื่อสั่งอาหารกลับบ้าน
มีทางเลือกวัสดุที่ปลอดภัยกว่าสำหรับการใช้ชีวิตประจำวันหรือไม่?
แนะนำให้ใช้สแตนเลส ไม้ แก้ว เซรามิค และซิลิโคนเคลือบแพลตตินัมเพื่อเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าพลาสติกสีดำสำหรับการสัมผัสกับอาหาร ซิลิโคนที่แข็งตัวด้วยแพลตตินัมคุณภาพสูงถือว่าปลอดภัยมาก และบริสุทธิ์กว่าและมีโอกาสชะล้างสารเคมีน้อยกว่าซิลิโคนเกรดต่ำ และแตกต่างจากพลาสติกที่ทำจากปิโตรเลียมตรงที่ซิลิโคนผลิตจากซิลิกาหรือทราย และไม่ทำให้ไมโครพลาสติกหลุดลอกเหมือนที่พลาสติกทั่วไปทำ
ไม้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่รองรับอุปกรณ์ที่ต้องสัมผัสโดยตรงกับอาหารดิบ จากข้อมูลของ USDA ไม้เนื้อแข็งต้านทานแบคทีเรียโดยธรรมชาติและสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยแม้กับเนื้อดิบ และการล้างเป็นประจำก็เพียงพอที่จะรักษาสุขอนามัย เป็นการจัดการกับความเข้าใจผิดทั่วไปที่ว่าเครื่องใช้ไม้มีสุขอนามัยน้อยกว่าพลาสติก
คำถามที่พบบ่อย
ตอนนี้ฉันควรทิ้งอุปกรณ์ครัวพลาสติกสีดำทั้งหมดหรือไม่
การกำจัดทิ้งทันทีนั้นไม่จำเป็นอย่างเคร่งครัด แต่การเลิกใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติกสีดำที่ใช้ความร้อนถือเป็นมาตรการป้องกันที่สมเหตุสมผลที่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำ ไม่ใช่ว่าพลาสติกสีดำทุกรายการจะผ่านการทดสอบในเชิงบวกว่ามีระดับสารหน่วงไฟสูง และค่าประมาณการสัมผัสที่ถูกต้องจากการศึกษาในปี 2024 ก็อยู่ภายใต้เกณฑ์ความปลอดภัยของ EPA สำหรับสารเคมีชนิดเดียว อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความไม่แน่นอนเกี่ยวกับการสัมผัสกับสารหน่วงการติดไฟหลายตัวสะสมในคราวเดียว การเปลี่ยนสิ่งของที่ได้รับความร้อนบ่อยๆ เช่น ไม้พายและภาชนะใส่กลับบ้านจึงถือว่าระมัดระวัง แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องดำเนินการทันทีหรือทั้งหมดในคราวเดียวก็ตาม
สีดำนั้นก่อให้เกิดอันตรายหรือเป็นวัสดุรีไซเคิลหรือไม่?
ความเสี่ยงหลักที่บันทึกไว้มาจากวัสดุรีไซเคิล ไม่ใช่ตัวเม็ดสีดำ พบสารหน่วงการติดไฟในสิ่งของใช้ในครัวเรือนที่เป็นพลาสติกสีดำ เนื่องจากผลที่ตามมาโดยไม่ได้ตั้งใจจากการรีไซเคิลขยะอิเล็กทรอนิกส์ ซึ่งพลาสติกสีดำจากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่ถูกทิ้งจะถูกผสมเข้ากับผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคใหม่ในระหว่างการผลิต เม็ดสีคาร์บอนสีดำที่ใช้ทำสีพลาสติกเป็นข้อกังวลแยกต่างหากที่ได้รับการศึกษาน้อย ซึ่งหน่วยงานวิจัยโรคมะเร็งระหว่างประเทศพิจารณาว่าอาจเป็นสารก่อมะเร็ง แต่ไม่ใช่แหล่งที่มาของการปนเปื้อนของสารหน่วงไฟที่บันทึกไว้ในการศึกษาปี 2024
เหตุใดโรงงานรีไซเคิลจึงไม่สามารถกรองพลาสติกที่ปนเปื้อนออกไปได้
เทคโนโลยีการคัดแยกการรีไซเคิลแบบมาตรฐานมีปัญหาในการแยกแยะพลาสติกสีดำตามประเภทของโพลีเมอร์หรือปริมาณสารเคมี ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดการปนเปื้อนได้ การมีอยู่ของสารหน่วงการติดไฟในผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนทั่วไปน่าจะเกิดจากการขาดข้อจำกัดและการควบคุมในกระบวนการรีไซเคิล ซึ่งนำไปสู่การสัมผัสสารที่เป็นอันตรายเหล่านี้โดยไม่คาดคิดในรายการที่ไม่เคยมีจุดประสงค์ให้สัมผัสกับอาหาร ระบบคัดแยกด้วยแสงที่ใช้กันทั่วไปในโรงงานรีไซเคิลมีปัญหาในการอ่านวัสดุสีดำ จึงมีความเป็นไปได้มากขึ้นที่พลาสติกอิเล็กทรอนิกส์ที่ทนไฟจะผสมกับขยะพลาสติกทั่วไป
สารเคมีหน่วงการติดไฟเหล่านี้ยังคงถูกกฎหมายในผลิตภัณฑ์ใหม่หรือไม่
สารเคมีบางชนิดที่พบ รวมถึง decaBDE ถูกห้ามในสหรัฐอเมริกาแล้ว แต่ยังคงพบในผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทดสอบแล้ว DecaBDE ถูกห้ามโดยหน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของสหรัฐอเมริกาในปี 2021 หลังจากมีความเชื่อมโยงกับปัญหามะเร็ง ปัญหาต่อมไร้ท่อและต่อมไทรอยด์ ปัญหาพัฒนาการของทารกในครรภ์และเด็ก ผลกระทบต่อระบบประสาท และความเป็นพิษต่อระบบสืบพันธุ์และระบบภูมิคุ้มกัน แต่นักวิจัยยังคงตรวจพบสิ่งนี้ใน 70 เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างโบรมีนสูงที่พวกเขาวิเคราะห์ ซึ่งนักวิจัยระบุว่าเป็นการปนเปื้อนที่ส่งผ่านวัสดุรีไซเคิลมากกว่าการใช้ใหม่โดยเจตนา
บรรจุภัณฑ์พลาสติกสีดำจากร้านขายของชำ เช่น ถาดใส่เนื้อ เป็นปัญหาด้วยหรือไม่?
ใช่ ถาดเนื้อและผลิตผลของชำที่ทำจากพลาสติกสีดำถูกรวมไว้ในหมวดหมู่ข้อกังวลที่ระบุโดยนักวิจัยโดยเฉพาะ พลาสติกสีดำที่ใช้ในของเล่นเด็ก ภาชนะสำหรับนำกลับบ้าน อุปกรณ์ในครัว และถาดใส่เนื้อสัตว์และผลิตผลของชำ อาจมีสารหน่วงการติดไฟในระดับที่สูงขึ้นจากเส้นทางการปนเปื้อนในการรีไซเคิลแบบเดียวกัน ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงไม่ได้จำกัดอยู่เพียงบรรจุภัณฑ์สำหรับนำกลับบ้านในร้านอาหารเพียงอย่างเดียว
บรรทัดล่าง
สีดำ plastic food containers are not guaranteed to be unsafe, but the documented prevalence of flame retardant contamination is high enough that avoiding heat exposure and transferring food out of black plastic remains the most evidence-based precaution available today. การศึกษาวิจัยเกี่ยวกับเคมีบำบัดในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 แม้จะแก้ไขในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 แล้ว ยังคงสนับสนุนการมีอยู่ของสารหน่วงการติดไฟที่เป็นพิษในระดับสูงในเครื่องครัวพลาสติกสีดำ ภาชนะบริการอาหาร และของเล่นส่วนใหญ่ที่ได้ทำการทดสอบ จนกว่ากฎระเบียบการรีไซเคิลจะปิดช่องว่างที่อนุญาตให้ขยะพลาสติกอิเล็กทรอนิกส์เข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานที่สัมผัสกับอาหาร การตอบสนองเชิงปฏิบัติมากที่สุดสำหรับครัวเรือนคือการจำกัดการสัมผัสความร้อนโดยตรง แลกเปลี่ยนสิ่งของที่ใช้บ่อยสำหรับสแตนเลส ไม้ แก้ว หรือซิลิโคนที่บ่มด้วยทองคำขาว และปฏิบัติต่อภาชนะพลาสติกสำหรับนำกลับบ้านสีดำเป็นภาชนะขนส่งชั่วคราว แทนที่จะจัดเก็บระยะยาวหรือเครื่องมือทำความร้อน
